INGREDIENTS
150 g de farine,
150 g de beurre,
4 jaunes d'oeufs,
1/2 paquet de levure,
2 cuillerées de raisins de corinthe,
écorce d'orange hachée et angélique.
CUISSON
PREPARATION
Cuire dans un moule beurré.
On peut, comme cela se fait dans la région de Châteaulin,
remplacer les raisins par 3 ou 4 pommes émincées.
Le gâteau finistérien se fait "nature",
sans raisins ni écorce d'orange.