LE KOUIGN AMANN

INGREDIENTS	500 g de pâte à pain, 200 g de sucre, 300 g de beurre demi-sel, 1 jaune d'oeuf pour colorer.

CUISSON	Préchauffer le four à 220° (th.7/8), 25 minutes.

PREPARATION	Eparpiller le beurre en noisettes et le sucre sur la pâte à pain aplatie. Plier les deux bords face à face, étaler, rabattre, étaler à nouveau et plier bord à bord. Dorer ce feuilletage au jaune d'oeuf et le placer dans un moule beurré. Enfourner pendant 25 minutes. Servir tiède saupoudré de sucre.